年糕【上】
2015级（7）班[毕业]
叶慧蓓
2016-01-30 15:10
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我的作文
随着新年的钟声，我们步入了全新的一年。当然在新的一年里我们要吃年糕，年糕是过年必不可少的食物，因为年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
而我们家年糕做的最好的就是我奶奶了，每当过年她都会做好一大袋年糕，来分给我们各家。
我最喜欢就是看着奶奶做年糕然后等新鲜的年糕做好后第一个吃，奶奶先将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化，再将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。准备好6寸圆模，然后铺粽子叶，粽子叶上刷油，防粘。然后将搅拌好的糊糊倒进圆模里，最后放进高压锅里蒸了30分钟就好了。拿出来，晾凉之后再切块，然后把年糕一块一块的放在平底锅上把搅拌好的蛋黄倒下去，然后再把一块块年糕分开，这样做的年糕可香可香了，年糕外脆里粘再配上香香的鸡蛋黄在周边，甜而不腻，吃了还想吃，我一个人可以吃一碟呢。看着奶奶娴熟的动作，可她却从一头乌黑头发做到如今银丝缕缕，手上也长满了老茧。