今年寒假一天的中午，妈妈突然提议包饺子，我听了不禁连声叫好。
那天中午，我们吃完午饭后，我和妈妈在厨房里准备包饺子的原料。首先，制作饺子馅。妈妈先把一大块肉切成肉末，然后把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的豆腐，一起混入肉末里，放了适量的盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅了。
一切准备就绪，接下来可以包饺子了。只见妈妈娴熟拿着饺子皮，蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个精致得像工艺品饺子就做成了。我也学着妈妈的样子，左手拿着一块饺子皮摊在手掌上，然后用筷子夹了些肉馅放在面皮儿中央，再用双手轻轻地捏了几下，一个像模像样的饺子就诞生了！我不禁有了些小小的成就感，做得也愈发愉快。不一会儿，一盘饺子便做好了，像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。
我看着那盘精致的饺子，不禁咽了咽口水。妈妈说：“看你那副馋样，就先煮几个饺子给你尝尝吧。”几分钟后，饺子出炉了，屋子里顿时香味四溢。我迫不及待的尝了起来，真好吃！
通过这次实践，我明白了一个道理‘世上无难事，只要肯攀登！’