光阴似箭,岁月如梭.一转眼间,我的初中的第一个寒假就这样过去了,生活也要走入正轨了. 不过,回望这个寒假,发现还是有好多事情值得回味的.这其中,最让人记忆犹新的事情,自然是那次和妹妹做蛋糕了。
那天，石龙下着小小的冰雹，我在学校的奥英班结束，回到家做完当天老师布置的作业后，向我妹妹提出做蛋糕这个“馊主意”。
我们在网上查做蛋糕的方法，不一会儿，一条清单列了出来。我对着这张清单查看家里的工具是否齐全，再三确定，就跟我妹说：“嘿，东西齐了！说好了，等等你清洗工具！”“不是说好你洗的吗？”“喂，你要不要这么小气，在我家又要我洗碗。好啦！开玩笑，开玩笑。”“哼。”我妹妹头顶顿时冒出三根黑线。“别生气嘛！”我手里拿着打印的做法，拉着一个黑着脸却又很可爱的女孩进厨房。
我看了看方法，大概如下：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；
（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；
打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；
待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；
完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不
能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，
锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了！
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。
我们按照这个方法去做，经过接近一个小时的“瞎折腾”，一个松软的蛋糕出炉了。我和妹妹欣喜若狂，因为我们是第一次做蛋糕。吃着这个我们亲手做的蛋糕，心里感到无比满足。同时我也感受到了父母平时打工的辛勤，通过自己的努力才会换取到能让自己生活的物品。